『ナチスのキッチン』 藤原辰史(著)








       藤原辰史、『ナチスのキッチン』














ナチスのキッチン
 藤原辰史 






四六判 上製 450頁
2012年5月刊行
発行 水声社




オビのことば
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか?
システムキッチン、家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、
台所という「戦場」の超克を試みた、来たるべき時代への「希望の原理」。
新たに発見された事実や貴重なレシピなど、未刊行資料も多数収録。



たいへん、おすすめのご本です。

目次など、詳しくは ↓(水声社 ブログ)
http://www.suiseisha.net/blog/?p=2288


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